مجموعه ما برای فرموله کردن نوشیدنیها و خوراکیهای ترند و خاص کافه‌ای،نیاز به یک میکسولوژیست یا فرمولاتور حرفه‌ای دارد.
شخصی که با طعم و رنگها کاملا آشنا باشد.
ترکیبات و مواد مورد استفاده در نوشیدنیها را بشناسه. و بتونه محصولاتی خاص و بروز برای اضافه کردن به منو کافه‌ها طراحی کنه